Il s'agit d'une recette typiquement colombienne, née dans la région andine mais consommée dans presque tout le pays. La recette est très simple, il s'agit principalement d'un bouillon à base de côtes de vache bouillies avec des dés de pommes de terre, de l'ail, de l'oignon et des morceaux de coriandre ou de persil (beaucoup de gens ne connaissent pas la coriandre ou n'aiment tout simplement pas sa saveur). Ce bouillon est généralement consommé au petit-déjeuner et je le recommande pour se remettre d'une consommation excessive d'alcool, d'un rhume ou d'une grippe. Continuez à lire et préparez ce bouillon de côtes levées et de pommes de terre.
Comment faire un bouillon de côtes levées et de pommes de terre :
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