Recette de bombes aux pommes de terre et au fromage

La cuisson des pommes de terre pelées est la première étape pour réaliser ces bombes au fromage.

Égoutter l'eau et écraser les pommes de terre pour obtenir une purée.

Ajoutez 100 grammes de fromage râpé à la pâte à bombe avec une pincée de sel et de poivre au goût et un œuf battu. Mélangez bien le tout.

Façonnez les bombes de pommes de terre et de fromage en petits pains de la taille d'une mandarine.

Prenez-en un à la fois, mettez-le au creux de votre main, aplatissez-le un peu et ajoutez au centre une poignée du fromage que vous avez réservé ainsi qu'une olive verte facultative. Enveloppez ensuite à nouveau la bombe au fromage avec la pomme de terre en forme de boule.

Disposez le reste de l'œuf battu dans une assiette, la chapelure dans une autre et la farine dans une autre. Enrobez d'abord les bombes de pommes de terre et de fromage dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, en essayant d'y aller lentement pour bien les recouvrir.

Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et faites frire les bombes de fromage et de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Si vous avez aimé la recette des Bombes aux pommes de terre et au fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de croquettes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 324 kcal

• Protéines : 10,8 g

• Matière grasse : 12 g

• Glucides : 42 g

• Fibres : 4,8 g