Recette de biscuits au chocolat et à l'orange (beurre) par Jamie Oliver

Tout d'abord, nous allons préchauffer le four à 190 ºC.

Ensuite, nous mettrons la farine, 50 g de sucre, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux dans un grand bol. Travaillez le tout avec vos mains, en faisant fondre le beurre pendant que nous le faisons fondre avec nos mains et en mélangeant avec le sucre et la farine jusqu'à obtenir une texture semblable à de la chapelure.

Ajoutez la moitié du zeste d'orange et mélangez.

Tapisser un moule carré ou rectangulaire allant au four de papier sulfurisé. Versez la pâte à biscuits à l'orange et au chocolat à l'intérieur. Aplatir avec les mains mais sans excès.

Avec une pique à brochette, piquez toute la surface pour que la vapeur puisse s'échapper lors de la cuisson du biscuit géant au chocolat et à l'orange. Mettre au four et cuire à 190ºC avec chaleur de haut en bas pendant environ 15 minutes.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Saupoudrer toute la surface du biscuit sablé avec l'autre moitié du zeste du biscuit et saupoudrer des 10 grammes de sucre que nous avions réservés. Former des fils de chocolat avec une fourchette et peindre la surface du biscuit.

Laissez refroidir complètement le biscuit sablé au chocolat et à l'orange avant de le manipuler car il se casse facilement s'il est chaud. Une fois refroidi, il peut être coupé en morceaux.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 29 kcal

• Protéines : 3,3 g

• Matières grasses : 19,3 g

• Glucides : 26,7 g

• Fibres : 1,3 g