Les buñuelos espagnols sont des friandises frites traditionnelles qui sont préparées avec des ingrédients que nous avons à la maison : farine, œufs, sucre, etc. Des arômes sont également ajoutés, certains ont un goût d'anis, d'autres d'orange, de citron, de vanille. Vous pouvez même les garnir de crème, de chocolat, de crème, de confitures… Selon les régions, ils sont préparés d'une manière ou d'une autre. Il est très traditionnel de les préparer et de les déguster pour la Semaine Sainte.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des buñuelos espagnols. Allons-y !
Comment faire des beignets espagnols :
Dans un bol ajoutez l'œuf, le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien le tout.
Astuce : ajoutez le beurre et faites-le fondre quelques secondes au micro-ondes.
Bien battre pour que les ingrédients soient mélangés et verser le verre d'anis, continuer à remuer.
Ajouter le lait au mélange et bien battre.
Astuce : vous pouvez utiliser n'importe quel lait, il peut être sans lactose ou d'autres laits comme l'amande, le soja…
Ajoutez la farine dans un bol avec la levure et une pincée de sel, mélangez bien le tout. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez pour qu'elle se dissolve dans le mélange, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
La pâte des beignets doit être épaisse et crémeuse. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes au réfrigérateur.
Astuce : vous pouvez préparer une partie de la pâte et, si vous ne la faites pas en totalité, vous pouvez la laisser au réfrigérateur.
Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile, il peut s'agir d'olive douce ou de tournesol. Ensuite, prélevez des portions de pâte avec une cuillère et ajoutez-les dans la poêle avec de l'huile chaude, mais pas trop forte, pour qu'elles cuisent bien à l'intérieur comme à l'extérieur. Laissez-les dorer de tous les côtés.
Placez une assiette avec une feuille de papier absorbant absorbant et laissez les beignets sur l'assiette pour évacuer l'excès d'huile.
Ajoutez une assiette de sucre et de cannelle en poudre et mélangez. Lorsque les beignets sont chauds, passez-les dans le mélange et enrobez-les.
Ajouter les beignets espagnols dans un bol et servir. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 362,5 kcal
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Protéine : 7 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 47,5 g
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Fibres : 1,3 g
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