Les beignets de citrouille de valence sont la douce par excellence de l'une des vacances les plus emblématiques d'Espagne: les échecs. Son origine remonte à l'influence des Maures, qui ont présenté la recette des Califatos, d'où il est arrivé plus tard au Valencian Taifa. Pour en profiter comme l'envoi de la tradition, rien de mieux que de les accompagner d'un chocolat épais et aromatique à la tasse, une combinaison parfaite qui conquiert les locaux et les visiteurs.
De plus, dans Recipesgratis, nous vous apprenons à faire Buñuelos de citrouille de valence authentique. Allons avec la recette facile!
Comment fabriquer des bec-bects de citrouille Valencian:
1
Dissoudre la levure dedans eau chaude jusqu'à ce qu'il tombe complètement.
Astuce: Il est très important que l'eau ne soit chaude et non chaude.
2
Dans un bol ajouter farine de résistance avec la purée de citrouille et la levure dissous dans l'eau. Mélanger tout bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de morceaux de farine.
Astuce: La purée de citrouille est préférable que vous le retirez d'une citrouille rôtie dans le four, donc les beignets resteront bien mieux.
3
Couvrir le bol avec la pâte de beignets de valence avec Papier de film et laisser reposer Dans un endroit chaud sans courant d'air de 30 min à 1 heure.
4
Quand il a soulevé la pâte, il ajoute une casserole profonde et pas très grande Sonner de l'huile pour chauffer. Flaratez très bien vos mains et Prendre une petite partie de la pâte, Entrez le pouce dans le centre Pour faire le trou central et placer dans la casserole à froid.
Astuce: La pâte est un peu compliquée à conduire, donc si vous ne clarifiez pas, vous pouvez les rendre ronds sans plus baiser la moyenne avec une cuillère huilée.
5
Quand tu as un visage doré, Tourner les becteurs de Valencian Pumpkin à Brun de l'autre côté.
6
Cuano sont frits, Allez les laisser dans une assiette avec du papier de cuisson Pour éliminer l'excès d'huile.
7
Toujours chaud, saupoudrer sucre au-dessus de de beignets de citrouille spongieux. Il sert accompagné d'un bon chocolat à la tasse et profite de sa saveur et de sa couleur si caractéristique orange. Saviez-vous que les beignets de citrouille de valence ont été terminés? Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.
Conseils pour préparer des beignets de valence de citrouille parfaite
Nous vous fournissons avec Meilleurs conseils Pour préparer des beignets de citrouille de grand-mère exquis:
- Authenticité: les véritables beignets de valence transportent plus de citrouille que de farine, ce qui leur donne une couleur orange au lieu de blanchâtre.
- Dictaire populaire: « Attention, dans Els Bunyols de Fora de Casa, Els posera Molta Farina I Little Calabassa » (attention, dans les beignets loin de chez eux, ils mettront beaucoup de farine et de petite citrouille).
- Variantes: Il y a plus de 30 recettes traditionnelles, avec de légères variations selon la zone.
- Préparation de la citrouille: Il est recommandé de le rôtir pour améliorer sa saveur, au lieu de cuisiner ou d'utiliser le micro-ondes, qui peut soustraire l'intensité.
- Édulcorant Si nécessaire: si la citrouille est de soude, vous pouvez ajouter du sucre à la pâte avant de le laisser reposer.
- Forme et taille: ne vous inquiétez pas de l'apparence parfaite; La pâte est difficile à manipuler et les beignets peuvent varier en forme et en taille, même dans les Buñolerías de valence.
De plus, nous vous offrons également Plus d'élaborations de valence tout aussi exquis:
Valeur nutritionnelle
(Par Diner)
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Calories: 787,5 kcal
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Protéines: 9,5 g
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Graisses: 7 g
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Glucides: 45 g
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Fibre: 3,8 g
Recettes que vous ne pouvez pas manquer
Prenez votre photo Recette de beignets de citrouille de valence
