Recette d'Arepa paisa

Commencez à préparer vos paisa arepas en mélangeant l’eau avec la farine. Ce doit être un mélange humide mais homogène. Si nécessaire, corrigez avec plus d'eau ou de farine pour y parvenir.

Astuce : laissez reposer 10 minutes pour que la farine soit bien hydratée.

Faites chauffer une poêle avec un enduit végétal ou 1 goutte d'huile tartinée avec un essuie-tout ou un pinceau de cuisine. Ensuite, mouillez-vous les mains et prélevez 1 cuillère à soupe de pâte. Faites une balle de la taille d’une balle de golf avec.

Astuce : lorsque vous vous mouillerez les mains, l'arepa n'y collera pas et il vous sera plus facile de les manœuvrer pour les façonner.

Écrasez la balle jusqu'à obtenir une arépa de 1,5 mm de large. Placez-le dans la poêle chaude et faites cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ressorte tout seul et que vous voyiez qu'il est légèrement doré. Répétez cette procédure avec toute la pâte.

Astuce : les bords doivent être lisses. Si vous constatez qu'ils se cassent, humidifiez vos doigts et lissez-les.

Retournez-les et laissez cuire encore environ 3 minutes. Servez vos paisa arepas avec votre plat préféré, remplissez-les de jambon et de fromage pour un délicieux petit-déjeuner ou conservez-les une fois froides dans un récipient hermétique pour les consommer comme collation.

Si vous avez aimé la recette Arepa paisa, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Arepa. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes colombiennes.

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Avec quoi accompagner l'arepa paisa

Comme les arepas classiques, les arepas paisas sont très polyvalentes. Pour un petit-déjeuner délicieux et nutritif, coupez votre arepa paisa chaud au milieu et remplissez-le de jambon et de fromage. Faites-le chauffer au four pendant que vous préparez votre café au lait et coupez quelques fruits, commencez votre journée avec énergie !

Vous pouvez également préparer le classique plateau paisa, un plat colombien typique et populaire qui combine :

• Haricots Antioqueño, cuits avec plantain vert, carotte, cumin et coriandre.
• Riz blanc.
• Viande hachée assaisonnée de cumin, d'oignon et d'ail.
• Chorizo ​​​​ou boudin.
• Bananes frites.
• Oeufs au plat.
• Crépitement,
• Sauce Hogao, avec oignon, ail et tomate.
• Avocat.
• Et bien sûr, les paisa arepas que vous avez appris à préparer dans cette recette.

Partagez ce délicieux plateau et surprenez votre famille et vos amis avec un plateau paisa typiquement colombien. Si vous essayez les arepas ou ce plat, nous serions ravis que vous nous partagiez la photo du résultat dans les commentaires. Découvrez tous les types d’arepas dans cet autre article. Mangeons !

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 18 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 38 g

• Fibres : 2g