Recette d'Ananas farci aux crevettes

Le plus beau de ce plat est sans aucun doute la présentation. Suivez donc attentivement les étapes. Coupez d'abord l'ananas horizontalement et à l'aide d'un couteau retirez toute la pulpe en faisant attention de ne pas endommager la croûte. Égoutter tous les fruits pour libérer une partie du jus.

Séparément, lavez et hachez la laitue finement, le plus petit possible. Égouttez, placez dans un bol et réservez.

Par contre, faites cuire les crevettes de manière traditionnelle avec de l'eau bouillante et épluchez-les. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre selon votre goût et réservez-en quelques-uns pour la décoration finale du plat ; coupez finement le reste.

Mélangez ensuite les crevettes avec l'ananas et l'œuf dur, sans jaune et finement coupé. On remue le tout un peu, avec beaucoup de douceur et d'amour, et on ajoute la sauce rose. Vous pouvez également simplement utiliser de la mayonnaise ou de la sauce golf.

Une fois la garniture prête, il ne reste plus qu'à placer le mélange à l'intérieur de la peau d'ananas. D'abord avec un lit de laitue, puis on ajoute le mélange ananas et crevettes et on termine le plat en décorant avec les crevettes entières et un autre peu de laitue.

Dégustez l'ananas farci aux crevettes et servez-le comme apéritif lors d'un dîner spécial ou d'un après-midi autour d'un verre. Et si vous aimez ce mélange de saveurs, je vous recommande également de consulter la recette de la salade tropicale à l'ananas.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 32 kcal

• Protéines : 27 g

• Matière grasse : 11 g

• Glucides : 39 g

• Fibres : 6g