Les alfajores à la fécule de maïs sont un classique de la pâtisserie argentine et la bonne nouvelle c'est qu'en plus d'être délicieuses, elles sont très faciles à réaliser à la maison pour Noël ou à tout moment. Si vous souffrez d'intolérance au gluten, ne vous inquiétez pas, car cette fois nous avons commencé à élaborer une recette d'alfajores à la fécule de maïs sans TACC, sans farine de blé ni autres ingrédients contenant du gluten.
Ces alfajores ont une texture légère qui les fait fondre dans la bouche et sont délicieuses, nous vous invitons donc à mettre la main à la pâte pour que vous sachiez comment faire des alfajores à la fécule de maïs sans TACC et les préparer pour les collations, les anniversaires ou lorsque vous vous sentez tenté de manger quelque chose de délicieux sans soucis. Allons-y !
Comment faire des Alfajores à la fécule de maïs sans TACC :
Tamisez la fécule de maïs avec la levure chimique sans TACC en forme de couronne et placez au centre la margarine et le sucre.
Dans un bol, battez légèrement les œufs avec l'essence de vanille.
Disposez les œufs battus au centre de la couronne. Intégrez lentement tous les ingrédients avec vos mains. Une fois intégrés, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien molle.
Étirez la pâte avec un bâton en utilisant de la fécule de maïs sur la table pour éviter que la pâte ne colle.
A l'aide d'un emporte-pièce, formez des bouchons de 3 à 5 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou antiadhésif. Préchauffez le four à 160°C et faites cuire les tapas pendant cinq minutes. Ils doivent être cuits mais pas grillés.
Environ 50/60 alfajores sortent avec les quantités indiquées dans les ingrédients.
Une fois que vous sortez les alfajores sans gluten du four, laissez-les refroidir. Ensuite, remplissez-les de pâte de dulce de leche sans gluten et de noix de coco râpée sur les bords.
Si vous avez aimé la recette des Alfajores à la fécule de maïs sans TACC, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cookies. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.
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Autres recettes de desserts sans gluten
Parfois, il peut être difficile de trouver de bonnes recettes de desserts pour les coeliaques comme ces alfajores sans gluten. C'est pourquoi nous vous laissons ici plus de suggestions pour que vous puissiez profiter d'une grande variété de délicieux desserts :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 263 kcal
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Protéine : 2,2 g
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Matières grasses : 12,6 g
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Glucides : 34,8 g
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Fibres : 0,4 g
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