Recette chinoise d'Ocumo Arepas

Comme c’est facile de faire des arepas sans farine ! Tout d’abord, lavez et coupez l’ocumo chinois ou le taro en morceaux. N'oubliez pas de retirer toutes les parties endommagées du légume.

Placez l'ocumo coupé dans une casserole avec de l'eau et attendez qu'il bout. Lorsque le légume est tendre, pour que vous puissiez le percer facilement avec une fourchette, il sera prêt.

Placez une passoire avec les morceaux d'ocumo et ouvrez le robinet, faites couler un peu d'eau sur les légumes. Retirez la coque.

Astuce : Lorsque vous faites bouillir des légumes, dans la plupart des cas, si vous les plongez ensuite dans l'eau ou si vous laissez tomber suffisamment d'eau dessus, vous pouvez facilement retirer la coque.

Mélangez très bien les ocumos chinois, jusqu'à obtenir une purée homogène pour les arepas sans farine. Ajoutez du sel au goût.

Astuce : utilisez l’huile juste pour la ramollir un peu.

Pétrir la purée jusqu'à ce qu'elle devienne une masse homogène et consistante. Vous devez dissoudre les grumeaux. Créez autant de boules que d'ocumo arepas chinois que vous souhaitez. Cette recette donne 6 arepas moyennes sans farine. Moulez les arepas et formez une sorte de disque épais. L'épaisseur dépend de votre goût.

Astuce : Si vous trouvez une partie dure du légume qui n’a pas été cuite, retirez-la du mélange.

Dans une poêle préchauffée, placez les ocumo arepas chinois. Cuire 5 minutes de chaque côté. Si vous le souhaitez, terminez la cuisson encore deux minutes au four. Une minute pour chaque côté. Les Arepas sans farine auront une texture plus délicieuse.

Astuce : Graissez la poêle ou la plancha avec un peu d'huile ou de beurre pour que les arepas ne collent pas. Chaque fois que vous les préparez, effectuez cette étape.

Et voilà, un de mes préférés !…l'ocumo arepa chinois. Vous pouvez manger ce délice autant que vous le souhaitez. Je l'aime dans sa version « reine pepiada ». Mmmm !

Aimez-vous cette recette? Osez essayer l'une de mes arepas préférées et montrez-moi votre version avec une photo. Si vous souhaitez connaître plus d'alternatives pour préparer des arepas sans farine, continuez à naviguer ici.

Si vous avez aimé la recette des ocumo arepas chinois, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Arepa. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes vénézuéliennes.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 115 kcal

• Protéine : 1 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 13 g

• Fibres : 2g