recette Bœuf aux champignons chinois

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Il peut être fait avec d’autres viandes, porc, poulet et canard.Coupez la viande dans le sens du grain en fines lanières de 1/2 cm de largeur et de 5 cm de longueur maximum. Couper l’oignon en julienne et émincer les champignons.Mettre tous les ingrédients dans un pot en verre ou en argile. Ajouter la bière, le soja, le gingembre râpé ou en poudre, le céleri et l’ail haché. Couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Une fois mariné, mettez le liquide à égoutter, pendant que nous chauffons dans le wok ou à défaut, dans une poêle un peu d’huile et quand il commence à fumer, ajoutez les ingrédients, faites cuire à feu vif pendant 10-15 minutes. avec du riz bouilli.

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