Le thon rouge est l'un des poissons les plus prisés au monde, en raison de sa saveur intense et de ses multiples bienfaits. Parmi eux, on distingue son grand apport en acides gras oméga 3, ainsi qu'en vitamines du groupe B. Pour toutes ces raisons, dans cette recette de RecetasGratis nous partageons une façon simple de préparer le thon rouge mariné au citron, de le servir en carpaccio comme nous l'avons fait, de le cuire plus tard sur le grill ou de le manger sans aucun type de cuisson, mais avec un plus grand degré de macération.
Restez avec nous, découvrez comment préparer le thon mariné au citron, explorez toutes les options pour le servir et sélectionnez celle que vous préférez.
Comment faire du thon mariné au citron :
Pour que le thon mariné au citron soit parfaitement cuit, nous recommandons de couper le poisson en petites tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Une fois cela fait, nous les plaçons dans une assiette creuse ou un récipient, assaisonnons au goût avec de l'ail, du sel et du persil.
Maintenant, nous ajoutons le jus des citrons et un bon filet d'huile. Les liquides doivent recouvrir presque complètement le thon pour que le poisson en soit imprégné et que le résultat soit un plat très aromatique.
Selon ce que l'on veut faire avec le thon mariné au citron, il faudra le laisser reposer plus ou moins de temps. Ainsi, si par exemple nous voulons le servir comme s'il s'agissait d'un carpaccio20 minutes suffiront. Dans ce cas, nous vous recommandons de saupoudrer le plat d'un peu d'huile, de poivre noir et, si vous le souhaitez, de saupoudrer de parmesan. Si, au contraire, nous préférons le griller ou le consommer sans cuisson mais avec un degré de macération plus important, l'idéal est de laisser le poisson dans le mélange liquide pendant au moins une heure, en retournant le thon de temps en temps.
Vous verrez qu'au fur et à mesure que le thon marine, il change de couleur et prend un ton plus grisâtre. Sans aucun doute, cette recette de thon mariné au citron est parfaite pour toute occasion, car elle ne présente aucune difficulté. Bien sûr, si vous souhaitez le déguster sans le cuire plus tard, n'oubliez pas de congeler d'abord le poisson, de le laisser décongeler et de suivre les étapes décrites ici.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 18 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 2,5 g
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Fibres : 0,5 g
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