La saison des châtaignes est l'une des plus éphémères de l'année, il faut donc en profiter dès leur arrivée et en profiter au maximum en préparant de délicieuses recettes comme celle-ci. Nous aimons tous sentir les marrons grillés vendus dans la rue, acheter une paperina et profiter de les manger chauds, et c'est précisément avec ces marrons que nous réaliserons la recette que nous partageons ci-dessous. Cette fois, nous vous apprenons à préparer en un rien de temps une simple purée de marrons, que vous pourrez utiliser pour accompagner des plats de viande rôtis ou grillés. Cette même purée peut être sucrée pour garnir et recouvrir un gâteau. Pour toutes ces raisons, c’est une recette sophistiquée aux multiples possibilités. Dans tous les cas, on accentuera les saveurs sans dénaturer l'arôme des châtaignes.
Nous vous montrons toutes les astuces et recommandations pour adapter la recette au fil des différentes étapes, alors poursuivez votre lecture pour découvrir comment réaliser une purée de marrons rôtis.
Comment faire de la purée de marrons :
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