Le surlonge est une partie tendre et exquise de l'animal qui se trouve dans la zone lombaire et contient un pourcentage minimum de graisse, c'est pourquoi il peut être consommé pour perdre du poids ou maintenir la forme. À ces fins, et pour suivre une alimentation saine en général, il est préférable d'utiliser des méthodes de cuisson qui incluent très peu d'huile, comme dans ce plat simple préparé sur le grill, délicieux et rapide. En quelques étapes, vous pourrez déguster une délicieuse coupe de viande avec n'importe quelle garniture de pommes de terre cuites et assaisonnées ou une succulente grillade de légumes divers.
Dans Recettes gratuites, nous expliquons comment faire un filet de porc grillé pour le rendre juteux, quel est le temps de cuisson recommandé et quelles calories contient le plat.
Comment faire un filet de porc grillé :
Vous vous demandez comment préparer un filet de porc ? Allons-y ! Pour commencer la recette du filet de porc grillé, prenez d'abord un morceau de filet de porc et coupez-le en tranches de l'épaisseur d'un doigt. Saler et poivrer au goût.
Astuce: Il est recommandé que les tranches soient épaisses pour qu'elles cuisent légèrement à l'extérieur et soient juteuses à l'intérieur.
Préchauffer le fer avec quelques gouttes d'huile. Il doit être très chaud pour que la viande soit rôtie sans trop cuire ni coller.
Cuire le filet de porc grillé trois minutes de chaque côté C’est idéal si vous voulez que ce soit précis. Cette viande est plus savoureuse si elle est rose à l’intérieur et dorée à l’extérieur, mais vous pouvez toujours la laisser sur le feu un peu plus longtemps si vous souhaitez qu’elle soit plus détrempée. À partir du temps de cuisson indiqué, laissez-le reposer une minute et vérifiez l'intérieur pour évaluer s'il est confortable ou non. Servir la viande avec une garniture de pommes de terre bouillies par exemple et assaisonnée de quelques gouttes d'huile, de sel et de persil. Vous allez l'adorer.
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Filet de porc grillé – Calories
100 grammes de filet de porc grillé fournissent environ 160 caloriesexactement comme nous l'avons cuisiné dans cette recette. Si vous décidez de déguster cette viande en l'assaisonnant avec un peu plus d'huile, ce chiffre augmentera.
D'un autre côté, vous pouvez également réaliser un filet de porc grillé avec de la sauce, même si selon le type de sauce pour le filet de porc, il faut savoir que les calories augmenteront également considérablement. À titre de recommandation, vous pouvez choisissez entre les recettes suivantes:
Apprenez à connaître les autres recettes faciles avec du surlonge:
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéines : 32,5 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 2,5 g
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