la recette Escalopes de bar

2 filets de bar, assaisonner avec une touche de jus de citron, sel et poivre selon goût.

Sur un côté des filets, étalez une cuillère à café de moutarde, environ trois gouttes de sauce Tabasco et un morceau moyen de mozarella sur un morceau de jambon (de la même taille que le filet).

Assemblez les deux filets et vous pouvez les tenir avec des cure-dents en bois, les envelopper de papier d'aluminium et de quelques gouttes d'huile d'olive pour lubrifier.

Mettez sur le grill pendant 8 minutes.

Vous pouvez également les cuire dans l'huile avec un peu de chapelure.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 220 kcal

• Protéines : 44 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 0g

• Fibres : 0g