Comment faire de délicieux poissons:
1
Salez les rondelles de poisson, farinez et faites frire.
2
Dans une cocotte à fond épais, faites revenir les lanières de poivron et l’oignon en julienne, quand il est poché ajoutez le paprika et une purée que nous aurons faite avec l’ail, les amandes, la coriandre et le sel.
3
Nous lavons le mortier avec un peu d’eau et nous le portons également dans la casserole, ajoutons le vin, un verre, les raisins secs, les olives et plaçons le poisson sur la sauce, en le laissant cuire environ 5 minutes et en déplaçant la casserole pour qu’il ne colle pas.
4
Il est servi accompagné de pommes de terre bouillies ou ridées.
5
Le montant au goût du dîneur.
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Julie est la fondatrice de Annuaire de la cuisine. Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, chaque plat qu’elle réalise est une nouvelle aventure culinaire à partager. Maintenant, elle diffuse ses recettes en ligne afin de transmettre sa passion pour l’art culinaire.