Croissants Recette en friture d'air

1

Mélanger la levure avec du lait chaud et ajouter le sucre. La température du lait doit être comme celle d'un bain chaud: ni froid ni chaud. Couvrir le mélange et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Vous saurez que vous êtes prêt lorsque vous verrez des bulles à la surface et un volume accru.

2

Alors que la levure agit, Mélanger le beurre de pommade avec l'essence de miel et de vanille.

Astuce: Le beurre doit être à température ambiante pour mélanger facilement.

3

Dans un large conteneur, Combiner la farine avec du sel. Faites un trou au centre, comme s'il s'agissait d'un volcan, et versez à la fois le mélange de levure et le beurre. Intégrez tous les ingrédients progressivement du centre aux bords.

4

Saupoudrer de farine sur votre surface de travail et pétrir pendant 5 minutes. La pâte doit être tendre et légèrement collante.

5

Retirer la masse du réfrigérateur et Incorporer avec un rouleau pour former un rectangle d'épaisseur de 3 à 4 mm. La clé est de maintenir une épaisseur uniforme afin que tous les croissants cuisent en couple.

6

Triangles de Cort isocèle de taille similaire. Vous pouvez créer un modèle en carton pour garantir l'uniformité. Rassemblez la pâte, étirez et coupez plus de triangles jusqu'à ce que la pâte entière soit épuisée.

7

Rolle chaque triangle de la base au sommetpressant légèrement pour garder la forme. L'astuce n'est pas de trop resserrer pour permettre à la pâte de croître pendant la LED.

8

Préchauffez votre friteuse à 170 ° C. Placer les croissants sur le panier Soyez prudent, en laissant un espace entre eux pour que l'air circule librement. Chaque pinceau croissant avec un œuf battu Pour obtenir cette caractéristique de l'or vif des boulangeries professionnelles. Cuisine pendant 10 minutes à 170 ° C

Astuce: La friteuse n'est pas trop chaude, par conséquent, si vous devez cuire en plusieurs lots, laissez la température refroidir entre chacun.

9

Cuisine pendant 10 minutes à 170 ° C. Et manger! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.

Si vous avez aimé la recette pour Croissants dans la friture à airnous vous suggérons de saisir notre catégorie de pâtisseries.

Comment accompagner les croissants dans la friture d'air

Préparer les croissants dans la friture à air est incroyablement simple et polyvalent. La façon la plus simple de les apprécier est Servez-les chaud, juste après les avoir retirés de l'aéronautiquesans aucun ajout. Cependant, les possibilités sont infinies: vous pouvez les aspirer de sucre impalpable, les baigner avec de délicieuses verres ou les recouvrir de chocolat blanc ou noir. Vous pouvez également oser avec des garnitures salées pour une option différente et délicieuse.

Voulez-vous des croissants fraîchement préparés au petit déjeuner? Avec juste 10 minutes de cuisson De croissant dans la friteuse à air, vous pouvez les préparer la veille, et le lendemain matin, tandis que la friteuse à air fait sa magie, vous aurez le temps de préparer un délicieux café avec du lait. Cette technique garantit que les croissants de pâte feuilletés à la friteuse à air sont impeccables, transformant votre petit-déjeuner en un moment spécial.

Maintenant que vous savez à quel point il est facile de cuisiner de la pâte dans votre friteuse à air, nous vous invitons à Essayez d'autres recettes avec cette méthode de cuisson:

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 53 kcal

• Protéines: 11 g

• Graisses: 23,5 g

• Glucides: 67 g

• Fibre: 2 g