Les recettes de morue sont très populaires au mois de décembre, car c’est la saison hivernale où cette espèce marine devient plus accessible. Vous pouvez faire d’innombrables recettes en utilisant la morue comme ingrédient principal, mais cette fois, RecetasGratis vous apporte le Cabillaud au four recette de tomates idéal pour surprendre toute la famille en ces temps de fêtes et de réunions, une recette traditionnelle pour toutes sortes de fêtes et que, en plus, tout le monde aime pour être léger, sain et délicieux.
Ensuite, nous vous apprendrons comment faire de la morue au four avec de la tomate super délicieux, pratique, facile et avec une présentation élégante. Nous vous invitons à nous rejoindre dans la préparation de cette recette exquise, nous vous promettons que vous l’aimerez et vous ne le regretterez pas.
Comment faire de la morue au four avec de la tomate:
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Rassemblez les ingrédients dont nous aurons besoin pour notre préparation de cabillaud au four à la tomate.
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Pour commencer, nous prenons la morue et la plaçons dans un bol profond le recouvrir d’eau, ceci dans le but de le dessaler. Nous allons le garder ainsi pendant environ 20 heures, en essayant de changer l’eau toutes les trois heures, car en raison de ses méthodes de conservation, c’est une espèce marine très salée.
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Une fois la morue dessalée, nous commençons la préparation de notre plat. Pour cela, couper les pommes de terre en rondelles d’environ 1 ou 2 cm de large, et placez-les dans une casserole avec de l’eau bouillante pour cuire environ 10 minutes. Après ce temps nous les retirons de l’eau et les réservons un moment.
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D’un autre côté, on enrobe la morue avec la farine de blé afin que les filets de poisson soient entièrement recouverts.
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Une fois le poisson prêt, on fait cuire la morue pour 2 minutes dans une poêle avec de l’huile chaude en changeant constamment de côté. Lorsque les filets sont prêts, retirez-les de la poêle et réservez-les un instant.
Tour: Il faut faire attention à ne pas dépasser 2 minutes, sinon le cabillaud cuit à la tomate pourrait être très sec par la suite.
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D’autre part, nous allons hacher l’oignon et la tomate rouge pour continuer avec la recette de cabillaud au four. Alors, on fait frire l’oignon dans une poêle avec de l’huile chaude et, lorsqu’elle devient transparente, ajouter une pincée d’ail moulu.
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Une fois l’oignon prêt, ajouter la tomate rouge hachée et de la même manière on le laisse cuire parfaitement en ajoutant une pincée de sel. Lorsqu’elle est prête, retirez la sauce du feu et laissez reposer quelques instants.
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Nous avons pris un peu de la sauce tomate et oignon, nous couvrons la base du réfractaire que nous mettrons au four, nous plaçons les morceaux de cabillaud et sur eux les tranches de pomme de terre.
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Sur les tranches de pommes de terre, nous allons ajouter le reste de la sauce et mettre la morue au four avec les pommes de terre et la tomate pendant 20 minutes à 190°C.
dix
Après ce temps, retirer du four et servir en ajoutant un peu d’origan pour rehausser les saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce délicieux cabillaud cuit à la tomate avec du pain grillé ou une salade verte. Bon Appetit!
Si vous avez aimé la recette Cabillaud au four à la tomatenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de morue.
Photos de Morue au four à la tomate
