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Lors des fêtes de Noël et des posadas, l'un des plats les plus populaires sont les tamales, car en plus d'être savoureux, ils ont une consistance incroyable. Actuellement, il existe de nombreuses variétés et saveurs, salées ou sucrées, épicées ou fourrées à la crème, mais elles sont toutes également délicieuses. Si vous n'avez pas essayé les sucreries, je vous recommande de sortir de votre routine et d'oser préparer de délicieux tamales aux mûres et au fromage à la crème, très faciles à réaliser et également parfaits pour surprendre les plus petits à la maison.
Restez avec nous et découvrez avec RecetasGratis comment faire des tamales au fromage à la crème, vous verrez que vous allez les adorer !
Comment préparer des tamales aux mûres et au fromage à la crème :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ces délicieux tamales de mûres et de fromage à la crème.
Nous allons commencer la recette mexicaine en plaçant les cosses de maïs séchées dans un récipient contenant suffisamment d'eau. On les laisse tremper 15 minutes pour les ramollir et, une fois ramollis, on les sort de l'eau et on les égoutte.
D'autre part, nous prenons le beurre, le plaçons dans un bol profond et commençons à le battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse de nos propres mains.
Une fois le shortening végétal ramolli, on ajoute la farine nixtamalisée ainsi que la levure chimique et, encore une fois, on intègre ces ingrédients pour continuer la préparation des tamales sucrés.
Lorsque les ingrédients précédents sont bien intégrés, on ajoute le sucre et on mélange parfaitement pour que les tamales de mûres au fromage à la crème soient parfaits.
D'autre part, on mélange la confiture avec le fromage à la crème, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
Maintenant, pour former les tamales au fromage doux, nous prenons une des cosses de maïs et la remplissons de deux cuillères à soupe de la pâte que nous avons préparée précédemment, en l'étalant dans tout l'intérieur. Plus tard, nous ajoutons un peu du mélange de confiture et de fromage à la crème et enveloppons la feuille pour former notre tamale.
Nous plaçons tous les tamales aux mûres et au fromage à la crème que nous préparons à l'intérieur du cuiseur vapeur et le fermons parfaitement pour qu'ils cuisent bien. Et on laisse les tamales cuire à la vapeur pendant 1 heure et 20 minutes.
Passé ce délai, nous vérifions si nos tamales aux mûres et au fromage à la crème sont cuits en vérifiant si la pâte se détache facilement de la feuille. On peut désormais profiter de ce délice et surprendre petits et grands avec une recette mexicaine facile et pleine de saveurs. Et si vous souhaitez connaître d'autres idées, ne manquez pas les options suivantes :
Si vous avez aimé la recette des Tamales aux mûres et au fromage à la crème, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Tamale. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 481 kcal
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Protéines : 6,6 g
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Matières grasses : 27,6 g
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Glucides : 53 g
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Fibres : 3 g
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