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Cette fois je partage avec RecetasGratis une recette de gâteau sobao pasiego, un gâteau fait maison, spongieux et très facile à préparer, avec une délicieuse saveur que lui donne le beurre et qui nous rappellera les gâteaux traditionnels, ceux que préparaient nos grands-mères.
Ce gâteau pasiego fait maison est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter et est issu d'une recette traditionnelle de Cantabrie, préparée sous la forme de muffins allongés : les sobaos pasiegos. Je l'ai préparé sous forme de gâteau, il se conserve bien quelques jours si on le garde bien couvert.
Comment faire le gâteau Sobao Pasiego :
La première étape pour préparer ce gâteau sobao pasiego est d'allumer le four à 180ºC. Ensuite, dans un bol, on met le beurre à température ambiante et le sucre, et on le bat au fouet.
Une fois bien mélangé, nous ajouterons les œufs un à un et la cuillère à café d'essence de vanille. On mélange.
Nous allons tamiser la farine avec la levure.
Nous allons ajouter la farine au mélange précédent et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Une fois que la pâte pour le gâteau pasiego maison est prête, nous préparons un moule, l'étalons de beurre et le tapissons de papier sulfurisé afin que le contenu puisse être facilement retiré du moule plus tard.
Nous versons la pâte à gâteau sobao pasiego dans le moule et la mettons au four à 180 ºC pendant environ 30 minutes, et une fois ce temps écoulé, nous la piquerons au centre avec un cure-dent. S'il ressort sec, il sera prêt.
Lorsque le gâteau maison est prêt, on le sort du four et on le laisse refroidir, puis on le démoule.
Astuce : Nous garderons un œil sur le four, car si nous trop cuisons le gâteau Pasiego de Cantabria, il sera très sec.
Et prêt à servir ! Nous pouvons mettre un peu de sucre en poudre sur le gâteau sobao pasiego si nous le souhaitons.
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Si vous avez aimé la recette du gâteau Sobao Pasiego, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 205 kcal
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Protéine : 14 g
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Matière grasse : 7 g
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Glucides : 134 g
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Fibres : 1,5 g
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