Recette d'arepas à la patate douce et à l'avoine

Première étape pour nos arepas de patates douces sans farine : laver et couper les patates douces. Ensuite, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils ramollissent complètement.

Égoutter et vaporiser les patates douces avec de l'eau froide. Retirez la coque et la peau et poursuivez la préparation des arepas à l'avoine sans farine de maïs.

Astuce : Vous devez bien drainer l’eau.

Préparez une purée avec les patates douces. Ajoutez l'huile ou remplacez la même quantité de beurre végétal. Ensuite, préparez une pâte avec la purée et ajoutez les flocons d'avoine.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Ensuite, créez plusieurs boules de pâte, une pour chaque arepa de patate douce et d'avoine que vous souhaitez préparer. Moulez jusqu'à obtenir une forme semblable à un disque, avec une épaisseur supérieure à un centimètre. Cependant, l'épaisseur dépendra des goûts des convives ou du vôtre.

Dans une poêle préalablement chauffée, déposez les arepas de patates douces sans farine. Cuire d'un côté à l'autre pendant 5 minutes de chaque côté.

Quel délice ! Cette recette d’arepas à la patate douce et à l’avoine est très saine et savoureuse. N'importe quelle garniture va avec cet apéritif, mais mettez votre créativité au défi… pouvez-vous imaginer un burger à la patate douce ? Mmmm !

Partagez avec nous vos précieux commentaires sur ces arepas de patates douces sans farine et une photo de votre plat. Ce serait génial ! Et si vous souhaitez connaître d'autres recettes de patates douces maison, ne manquez pas les idées suivantes :

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Informations nutritionnelles sur la patate douce

La patate douce est un légume très savoureux avec une saveur sucrée qui, combinée à la texture de l'avoine, donne une recette très créative et délicieuse. De plus, la patate douce est un aliment très nutritif, tous les 100 grammes cuits, sans aucun additif, contiennent :

• 5140 mg de bêta-carotène
• Plus de 3 grammes de fibres
• 480 mg de potassium
• 23 mg de vitamine C
• 6 mg de vitamine E
• 0,9 mg de fer
• 0,4 mg de zinc

Les bienfaits de la patate douce sont nombreux et très précieux : puissant antioxydant, contribue à la prévention du cancer, des accidents vasculaires cérébraux et des problèmes cardiaques, normalise l'hypertension artérielle, facile à digérer, très nutritif, aide en cas d'inflammation intestinale, guérit les ulcères, facilite l'évacuation, améliore la circulation et augmente les performances intellectuelles. De même, il est idéal pour les régimes en raison de sa faible teneur en calories, et il améliore également la vision en général mais surtout la vision nocturne.

Ce tubercule est très courant dans la cuisine latino-américaine, mais il est connu dans d'autres parties du monde et accompagne généralement de délicieux plats. La patate douce s'associe aux plats de gibier, aux viandes rouges, aux fromages et aux desserts. Quiconque a goûté le sancocho au poisson salé des Canaries peut témoigner de sa saveur.

La patate douce, comme on l'appelle également, est un légume très polyvalent qui, grâce à sa saveur sucrée, est un allié incroyable pour faire des merveilles en pâtisserie. Les friandises, muffins, pains et gâteaux deviennent inoubliables lorsque vous incluez ce légume.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 18 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 28 g

• Fibres : 4g