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Au Mexique, les chilaquiles sont un plat typique considéré dans la classification des petits-déjeuners, et ils sont également très populaires car ils sont censés être un remède pour ne plus ressentir la si fameuse « gueule de bois » après une nuit de fête. En plus de tout ce qui précède, les chilaquiles peuvent être préparés de différentes manières, par exemple, ils peuvent être baignés dans une sauce rouge, une sauce verte ou une crème de chili, et accompagnés de poulet, de fromage, de bœuf ou même de crevettes.
De tout ce qui précède, nous pouvons voir que les chilaquiles peuvent être un excellent plat et que leur préparation est extrêmement simple et pratique puisque les ingrédients pour les préparer peuvent être trouvés sur n'importe quel marché. Cependant, cette fois chez RecetasGratis, nous n'allons pas préparer des chilaquiles, mais nous les utiliserons plutôt pour préparer une recette de gâteau aux chilaquiles différente et très délicieuse. C'est parfait pour un de ces jours où vous mourez de faim, nous vous invitons donc à rester avec nous et ensemble nous préparerons étape par étape ces délicieux gâteaux chilaquiles.
Comment faire un gâteau chilaquiles :
Avant de commencer la préparation de ce délicieux gâteau chilaquiles très mexicain, nous devons rassembler les ingrédients que nous allons utiliser.
Nous allons commencer par préparer notre délicieuse sauce pour les chilaquiles de ce gâteau : pour ce faire, nous prenons les tomates rouges, avec l'oignon, la gousse d'ail, les piments et les plaçons dans une casserole avec de l'eau bouillante, en les laissant pendant environ 10 minutes pour qu'elles cuisent parfaitement.
Une fois les ingrédients de notre sauce cuits, nous les mettons dans le mixeur, ajoutons une pincée de sel et de poivre, puis nous procédons au mixage jusqu'à obtenir une sauce homogène pour le gâteau chilaquiles.
Une fois notre sauce formée, on la verse sur une casserole avec de l'huile préalablement chauffée et on la laisse frire jusqu'à ce que la crème anglaise ne soit plus visible. On vérifie l'assaisonnement et si besoin on ajoute un peu plus de sel et de poivre.
Une fois notre sauce prête, nous ajoutons les chips de maïs et les laissons couvrir complètement.
Par contre, on ouvre notre pain bolillo en deux, on prend un peu de chilaquiles pour le remplir, et on ajoute aussi un peu de poulet émincé.
Enfin, on ajoute un peu de fromage râpé et de crème sure, on l'accompagne d'un peu de laitue et c'est tout ! Savourez ce délicieux gâteau chilaquiles.
Et si vous aimez les recettes de chilaquiles, vous ne pouvez pas manquer celles-ci que je vous recommande ci-dessous :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 857,5 kcal
-
Protéine : 4 g
-
Matière grasse : 4 g
-
Glucides : 85 g
-
Fibres : 7,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de gâteau Chilaquiles
