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Aujourd'hui on a envie de viande et sortir de la routine, La cuisine de Catina nous apprend à préparer de merveilleux wraps fourrés au bœuf qui vous laisseront sans voix.
Les wraps ressemblent beaucoup aux tacos et burritos mexicains, ils sont préparés avec des tortillas à la farine de blé et les garnitures peuvent être aussi variées que vos propres goûts. Les wraps comprennent généralement des légumes, l'ingrédient principal et une sauce et bien qu'ils soient généralement préparés avec des tortillas de blé, cela peut varier si vous suivez un régime sans gluten.
Eh bien, préparons une tortilla de blé maison et une garniture spectaculaire avec une sauce au bœuf et au fromage. Ces wraps farcis faits maison deviendront l’un de vos favoris et vous serez sûrement encouragé à essayer d’autres combinaisons.
Comment préparer des wraps farcis au bœuf :
La première chose sera de préparer les tortillas de blé. Pour ce faire, on mélange la farine et le sel, puis on ajoute de l'eau et de l'huile et on mélange avec une cuillère dans un bol jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et qu'on voie comment la pâte se forme.
Nous farinons une surface et continuons à pétrir avec nos mains jusqu'à obtenir une pâte uniforme que nous allons diviser en boules d'environ 50 grammes, plus ou moins.
Nous étirons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et formons les tortillas les plus fines possibles, d'environ 20 centimètres de diamètre. Enfin, pour les cuire, on met une poêle sur feu vif et on place chacune des tortillas de manière à ce que lorsque l'on voit que les bords commencent à monter, on les retourne et on les laisse cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et que les bulles caractéristiques apparaissent.
Nous les enveloppons dans un torchon pour les garder au chaud.
Si vous avez des questions sur cette procédure, n'hésitez pas à revoir la recette des tortillas pour wraps avec des photos étape par étape.
Pour la garniture, faites chauffer une poêle avec l'huile à feu vif et faites dorer les filets de bœuf des deux côtés. Nous coupons les filets en lanières et les réservons.
On met le fromage blanc dans un bol, on ajoute 2 cuillères à soupe de fines herbes, le Tabasco, un peu de sel et on mélange bien le tout avec une cuillère.
Nous retirons les feuilles de laitue, les lavons et les coupons en morceaux épais.
Pour assembler nos wraps fourrés, nous étalons les tortillas et étalons dessus les feuilles de laitue, le fromage aux fines herbes et le radis.
Après cette première couche d'ingrédients, on continue à placer le bœuf, les tranches de fromage, les morceaux de tomates et les dés de concombre.
Pour finir, il vous suffit de rouler les wraps, en pinçant les bords et en pliant un des côtés, lorsque le rouleau est prêt, pour éviter que la garniture ne sorte.
Ces wraps farcis au bœuf sauce au fromage sont un vrai délice, alors n'hésitez pas à les préparer lorsque vous avez de la viande et que vous ne voulez pas la manger dans l'assiette comme d'habitude.
D'autres garnitures que vous pouvez essayer se trouvent dans les recettes suivantes :
Si vous avez aimé la recette des Wraps farcis au bœuf, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Wraps.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 657,5 kcal
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Protéines : 27 g
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Matière grasse : 43 g
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Glucides : 43,5 g
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Fibres : 3 g
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