Recette de croquettes de pommes de terre au bœuf haché et au fromage

Tout d'abord, assurez-vous que vos ingrédients sont complets et en ordre, car ainsi suivre la recette des croquettes de pommes de terre farcies de viande hachée sera beaucoup plus facile. Commençons !

Astuce : Si vous n'avez pas de fromage Oaxaca, vous pouvez en utiliser un autre que vous préférez.

Dans une casserole, nous plaçons les pommes de terre préalablement lavées, ajoutons de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes et ajoutons une cuillère à soupe de sel. Une fois cela fait, nous laissons bouillir les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce que nous remarquions qu'elles sont cuites et molles. À ce stade, nous l'éteignons et le laissons refroidir.

Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et ajoutez l'ail et l'oignon finement hachés, assaisonnez de sel et de poivre et laissez revenir environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

Ajoutez la viande hachée dans la poêle précédente, un peu de sel et de poivre et laissez cuire la garniture de croquettes de pommes de terre à feu moyen en remuant constamment pour éviter que la viande ou l'oignon ne brûle. Une fois la viande complètement cuite, éteignez-la et réservez.

Lorsque les pommes de terre sont complètement froides, nous les épluchons et les plaçons dans un récipient profond, nous commençons à les écraser jusqu'à obtenir une sorte de purée et assaisonnons avec du sel et du poivre au goût.

Astuce : Si la purée est un peu sèche vous pouvez ajouter un peu de lait.

On prend de la purée de pommes de terre et on fait une sorte de crêpe légèrement aplatie. Ensuite, nous prenons une cuillerée de sofrito de viande et la plaçons au centre avec un peu de fromage Oaxaca. Nous fermons soigneusement et formons la croquette de pommes de terre remplie de viande hachée et de fromage.

Dans une assiette creuse, on bat l'œuf et on passe les croquettes de pommes de terre et de viande pour qu'elles soient enrobées. Ensuite, nous les passons dans une légère couche de farine afin d'éviter qu'ils ne se cassent lors de la friture.

Dans une poêle à feu moyen et avec de l'huile chaude, faites revenir les croquettes de pommes de terre fourrées à la viande hachée environ 2 minutes de chaque côté en les retournant si nécessaire. Pour éviter qu'elles ne collent entre elles, il est conseillé de cuire une plus petite quantité de croquettes, même si cela prendra un peu plus de temps.

Enfin, on laisse s'écouler l'excès de graisse et c'est tout. Nous pouvons désormais déguster ces délicieuses croquettes de pommes de terre avec de la viande hachée et du fromage accompagnées de riz trois délicesles pâtes printanières ou le plat que nous aimons le plus. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette des Croquettes de Pommes de Terre au Bœuf Haché et au Fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Croquettes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 32 kcal

• Protéine : 17 g

• Matière grasse : 18 g

• Glucides : 28 g

• Fibres : 3 g