Recette de gâteau aux carottes et au yaourt

Hachez les noix choisies, sauf si vous décidez d'utiliser des raisins secs. D'autre part, battez les œufs avec le sucre et l'huile. Pour cette étape, vous pouvez utiliser des tiges électriques, car cela accélérera le travail. Pour obtenir un gâteau moelleux aux carottes et au yaourt, battez vigoureusement les œufs, car plus ils sont mousseux, mieux c'est. Séparément, préchauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas.

Astuce : Ajoutez l'huile sous forme de fil après avoir intégré les œufs avec le sucre, ainsi cela se mélangera mieux. Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive, mais gardez à l’esprit qu’elle laisse plus de saveur.

Une fois les ingrédients précédents intégrés, ajoutez les carottes pelées et râpées ou concassées, à votre convenance ! A ce stade, ajoutez également le yaourt et continuez de battre pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure (levure chimique) et incorporez-la à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en effectuant des mouvements circulaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'essence de vanille au goût, de la cannelle en poudre et même une cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue pour parfumer davantage le gâteau aux carottes et au yaourt.

Enfin, ajoutez les noix hachées et intégrez-les à la recette du carrot cake. Une fois cela fait, versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile et faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes, en tenant compte du fait qu'en fonction de la puissance de votre four, cela prendra plus ou moins. En ce sens, nous soulignons l'importance de connaître le four que nous avons chez nous pour garantir qu'il chauffe à la température que nous avons fixée ; Il existe des fours qui chauffent davantage et peuvent empêcher le gâteau de lever ou de cuire correctement. Dans ces cas-là, il est conseillé de cuire à une température plus basse, 160°C par exemple, et de laisser le gâteau au four 50 à 60 minutes si nécessaire. De même, il est très important de cuire uniquement à feu doux pour éviter que le gâteau ne soit cru à l'intérieur et d'activer le feu supérieur après les 30 premières minutes.

Astuce : Notre moule est rectangulaire, d'environ 20 cm de long, bien que vous puissiez en utiliser un arrondi sans problème.

Lorsque le gâteau aux carottes et au yaourt est prêt, retirez-le et laissez-le réchauffer un peu. Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Allez-y, préparez cette recette de gâteau aux carottes et au yaourt et dites-nous ce que vous en pensez !

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Idées pour décorer un gâteau aux carottes et au yaourt

Maintenant que vous savez comment faire un gâteau aux carottes et au yaourt, nous allons vous recommander différentes garnitures pour le décorer. Bien sûr, si vous n'avez pas envie de passer plus de temps en cuisine, vous pouvez simplement saupoudrer un peu de sucre glace dessus et le tour est joué. Si vous n’en avez pas, consultez la recette de sucre glace maison. Maintenant, si vous osez une garniture, les plus adaptées pour le gâteau aux carottes et au yaourt sont les suivantes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 345 kcal

• Protéine : 6 g

• Matière grasse : 18,8 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 1,8 g