Ce sandwich au tempeh est une collation saine car il combine les protéines saines du tempeh, les glucides complexes et les vitamines et la fraîcheur des légumes.
Le tempeh est un produit de la fermentation du soja, réputé pour sa haute teneur en protéines et ses bienfaits pour le système digestif. Dans cette recette de sandwich végétalien, nous allons utiliser une vinaigrette pour donner une saveur orientale au tempeh, et par conséquent, cette recette de sandwich végétalien aux légumes est une façon délicieuse et saine d'incorporer cet aliment incroyable dans vos plats.
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Comment préparer un sandwich au tempeh :
Tout d’abord, nous commencerons à réaliser ce sandwich au tempeh en préparant la vinaigrette. Faites mariner le tempeh en mélangeant la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le sucre dans un bol. Bien mélanger pour incorporer les ingrédients. Mettez les tranches de tempeh dans le bol et laissez-les mariner pendant une demi-heure.
Ensuite, faites chauffer une poêle et faites cuire le tempeh mariné des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Faites griller les tranches de pain et tartinez-les de mayonnaise végétalienne. Sur la tranche du bas, déposez plusieurs feuilles de laitue, les pousses et les tranches de concombre. Placez la deuxième tranche de pain, le reste de la laitue, le tempeh et la dernière tranche de pain.
En fait, vous pouvez remplir ce sandwich végétalien aux légumes avec n’importe quel légume de votre choix.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 65 kcal
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Protéines : 25 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 65 g
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Fibres : 12 g
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