Les citrouilles sont pour l'automne et nous pouvons les congeler rôties afin de pouvoir préparer de délicieux desserts avec elles toute l'année. La Coca de llanda de citrouille ou coca de carabassa est très typique de la région orientale de l'Espagne et à cette occasion nous apprenons à la préparer dans RecetasGratis.
Avec cette pâte tendre, on se retrouve avec un potiron coca spongieux et très moelleux avec une délicieuse saveur de ce fruit et de cannelle… merveilleux ! Prenez bonne note, lancez-vous dans la farine et surprenez chez vous avec cette gourmandise. Si vous cherchez d'autres idées de desserts sur mon blog Les doux secrets de Cuca Je vous attends.
Comment faire de la citrouille Llanda Coca :
Dans un très grand bol, placez le potiron rôti légèrement écrasé à la fourchette, les œufs, l'huile et le sucre et battez jusqu'à obtenir une masse homogène. Ensuite, on ajoute les trois sachets de soda et on mélange. Nous verrons comment notre pâte à gâteau valencienne à la citrouille lève et gonfle.
Ajoutez la farine et mélangez délicatement en veillant à ce que la pâte ne retombe pas excessivement. Nous graissons le moule que nous allons utiliser avec du beurre ou le tapissons de papier sulfurisé et versons la pâte dans le moule.
Astuce : Le moule qui est normalement utilisé pour cette préparation s'appelle
Dans un bol on met le sucre et la cannelle en poudre, on mélange bien et à l'aide d'une cuillère à café on saupoudre sur toute la surface de la coca citrouille.
Nous plaçons le moule dans le four préchauffé à 180 ºC et cuisons pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre de la coca de carabassa en ressorte propre.
On laisse reposer le gâteau llanda à la citrouille avec la porte du four entrouverte pendant quelques minutes, on le sort, on le démoule et on le laisse refroidir sur une grille.
Si vous avez aimé la recette de Coca de llanda de citrouille, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie de recettes de biscuits.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 311,3 kcal
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Protéines : 5,1 g
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Matière grasse : 11,7 g
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Glucides : 46,3 g
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Fibres : 1,6 g
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