J'avais envie de faire un bon gâteau à l'épeautre et aux noix pour l'heure du café. Vous savez déjà combien j'aime expérimenter avec des ingrédients sains et rustiques. Je recherche toujours des sucreries saines qui non seulement ne nous culpabilisent pas, mais qui nous font aussi du bien. Et bien sûr, ils sont délicieux. Eh bien, dans ce gâteau de blé entier aux flocons d'avoine et d'épeautre au crumble de noix, vous avez tout. L’idée du crumble m’est venue à la dernière minute et ça s’est avéré génial. Cela lui a donné la touche finale. Il est passé d’un simple dessert à un fantastique gâteau à la farine d’épeautre et aux flocons d’avoine aux noix. Super!
Comment faire un gâteau à la farine d'épeautre et d'avoine :
Nous chauffons le four à 180 ºC de haut en bas. Pendant ce temps, dans un bol on mélange tous les ingrédients secs : flocons, farine, levure, sel et épices.
Dans un autre bol, nous mettons les ingrédients humides et mélangeons : l'œuf, le sucre, le beurre, le lait, l'essence et le citron.
Ajouter les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides et mélanger délicatement. Lorsque nous avons une pâte homogène pour le gâteau à l'épeautre et aux noix, nous transférons le mélange dans un moule préalablement graissé.
Dans un mortier, écrasez un peu les noix et mélangez-les avec une poignée de cassonade.
Nous mettons le mélange de crumble sur la pâte à gâteau avec de la farine d'épeautre complet dans le moule et enfournons pendant environ 45 minutes. Pour éviter que la surface ne brûle, à mi-cuisson, nous plaçons une feuille d'aluminium dessus. Pour vérifier l'intérêt du gâteau de blé entier aux flocons d'avoine, après le temps de cuisson on percera le centre avec un cure-dent. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Vous verrez quel délicieux gâteau à la farine d'épeautre et aux flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ou le café. Le crumble de sucre et de noix sur le dessus est superbe. Cela lui donne la touche définitive. Si cela dure, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un tupperware ou dans du papier aluminium et il se conservera très bien plusieurs jours. Il peut également être congelé. Comme je le dis, si ça dure, je ne pense pas, héhé parce que c'est délicieux ! 🙂
N'oubliez pas de visiter mon blog Minutes de cuisine pour voir des recettes plus délicieuses comme celle-ci. Un câlin ! 🙂
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 356,7 kcal
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Protéine : 7,5 g
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Matières grasses : 18,3 g
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Glucides : 41,7 g
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Fibres : 4,2 g
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