Recette de Fartons valenciens

Pour commencer la recette des fartons valenciens, il faut d'abord mettre 50 ml d'eau tiède dans un verre. Ajouter la levure et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans l'eau. Réservation. De plus, dans un bol, vous devez ajouter la farine, l'œuf et le sucre. Mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez enfin le mélange de levure.

Ajouter l'huile et le sel, mélanger et pétrir jusqu'à ce que le mélange se détache du bol.

Ajoutez la pâte sur le comptoir et continuez à pétrir jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Une fois que tout est mélangé, formez une boule. Laissez-le reposer dans le bol en le recouvrant d'un torchon pendant environ 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, prélevez la pâte et formez des petites boules, pour qu'elles aient la même taille que vous puissiez les peser. Chaque boule doit peser environ 50 grammes. Si vous préférez les plus petites, vous pouvez faire chaque boule de 25 grammes. Laissez-les reposer environ 10 minutes.

Prenez les boules et avec un rouleau à pâtisserie, étirez bien la pâte en leur donnant une forme ovale.

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Abaisser la pâte dans le sens de la longueur. Cela devrait ressembler à un bigoudi étiré.

Disposez les fartons sur une plaque allant au four, recouvrez-les à nouveau d'un torchon et laissez-les reposer environ 2 heures jusqu'à ce qu'ils prennent du volume. Si nécessaire, vous pouvez le laisser reposer environ 3 heures. Il est presque temps de préparer les fartons moelleux !

Avec le four chauffé à 180 ºC avec chaleur de haut en bas, placez les fartons de pâte feuilletée sur la plaque et laissez-les cuire environ 7 à 10 minutes, cela dépendra du type de four. Attention à ne pas trop les cuire pour qu'ils soient tendres et juteux à l'intérieur. Lorsqu'ils sont dorés, sortez la plaque du four et laissez-les refroidir.

Il est maintenant temps de préparer le glaçage. Mettez le sucre glace dans un bol et ajoutez progressivement des cuillères à soupe d'eau, mélangez jusqu'à obtenir un glaçage sans grumeaux. Il devra être un peu épais pour qu'il adhère bien aux fartons. A l'aide d'une cuillère ajoutez ce mélange sur chaque fartons et laissez-les sécher.

Prêt à manger ! Qu'avez-vous pensé de cette recette de fartons valenciens ? Laissez-nous votre expérience dans les commentaires.

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Fartons valenciens accompagnés d'horchata

Les fartons valenciens sont généralement consommés en les trempant dans de la horchata afin que ce dessert acquière la saveur sucrée de la boisson typique valencienne. La recette que nous vous avons préparée est entièrement faite maison afin que vous puissiez déguster le dessert original.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 69 kcal

• Protéines : 12,7 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 115 g

• Fibres : 3 g