Les gnocchis sont un type de pâtes italiennes à base de pommes de terre qui ont une texture douce et une saveur très délicate. Avec la recette d'aujourd'hui, vous apprendrez à préparer des gnocchis et à les accompagner d'une délicieuse sauce aux trois fromages au goût intense. N'hésitez plus et suivez cette recette étape par étape pour préparer votre prochain repas à la maison.
Comment faire des gnocchis avec une sauce au fromage :
Avant de réaliser cette recette, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans beaucoup d'eau pendant 30 minutes, lorsqu'elles sont prêtes, retirez la peau et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles forment une purée.
Mélangez la purée avec l'œuf, la farine tamisée, le sel et le poivre. Pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Sur un plan fariné, formez des cylindres de pâte et coupez-les en petites portions. Ensuite, appuyez un peu avec la fourchette dessus pour donner aux gnocchis la forme traditionnelle. Réservation.
Faites cuire les gnocchis dans beaucoup d'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Lorsqu'ils flottent, retirez-les et réservez.
Pour la sauce aux trois fromages, dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la crème épaisse et le lait, bien mélanger, ajouter le gruyère et le cheddar coupés en morceaux, remuer jusqu'à ce que les fromages fondent.
Ajoutez enfin le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire à feu doux jusqu'à épaississement, pour que la sauce soit plus homogène, mixez quelques minutes.
Servir les pâtes aux pommes de terre et recouvrir de la sauce fraîchement préparée. Cette préparation est parfaite à l'heure du déjeuner, car les gnocchis à la sauce au fromage peuvent être un peu lourds pour le dîner, surtout si vous préférez un dîner léger. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 92 kcal
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Protéines : 31,3 g
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Matière grasse : 56 g
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Glucides : 74,7 g
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Fibres : 4g
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