Recette de sucettes en pâte feuilletée

Vous vous demandez comment réaliser des sucettes salées en pâte feuilletée ? Eh bien, la première étape pour réaliser la recette des sucettes feuilletées est de dissoudre la levure dans le lait tiède.

Versez ensuite la farine mélangée au sel sur le plan de travail propre et faites un puits au centre. Ajoutez-y la levure avec le lait, le sucre et le miel. Incorporer les ingrédients du centre vers l'extérieur en pétrissant jusqu'à former une boule.

Une fois le pain prêt, ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à ce qu'il soit homogène. Pour le retirer du comptoir, utilisez un cornet. Ayez confiance que le petit pain se rassemblera, même si la pâte est si collante au début. Si vous ne souhaitez pas utiliser vos mains, vous pouvez mettre des gants.

Transférez la pâte de vos sucettes feuilletées dans un récipient, couvrez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume dans un endroit tiède, environ 1 heure. Cette recette est idéale pour présenter des tapas en pâte feuilletée !

Pendant ce temps, mélangez la pâte de beurre avec la farine et étirez-la entre deux papiers ou film séparateurs. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur sur une surface plane.

Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail propre et fariné. Ensuite, étirez-le en forme rectangulaire en laissant 2 centimètres de haut. A une extrémité, placez la pâte que vous avez préparée précédemment et enfermez-la avec les bords. Pliez la pâte en deux.

Étirez à nouveau la pâte et pliez-la en trois en ramenant les deux extrémités vers le centre. Puis étirez-le à nouveau, pliez-le en deux, étirez-le et pliez-le en trois. Ici, vous allez former la pâte feuilletée. Notez que s’il commence à coller ou à se casser, vous pouvez le conserver soigneusement dans un sac propre et le réfrigérer avant de continuer.

Lorsque vous avez terminé la pâte feuilletée, étalez la pâte en forme de rectangle en laissant 1 ou 2 centimètres de hauteur, comme vous l'avez fait précédemment. Ensuite, répartissez le fromage et le jambon en laissant libres les bords horizontaux pour fermer vos rouleaux. Et si vous souhaitez rendre sucrées vos sucettes feuilletées, vous pouvez remplacer cette garniture par du sucre, de la confiture, du dulce de leche ou une barre de chocolat hachée, entre autres options.

Abaisser la pâte et humidifier le bord final pour qu'elle colle au rouleau et ne s'ouvre pas. Ensuite, conservez-le dans un sac propre au réfrigérateur afin qu'il puisse se raffermir et faciliter la poursuite de l'étape suivante.

Une fois refroidis, coupez vos rouleaux d'environ 1 doigt de large et allumez le four à 200°C pour préchauffer.

Transférez-les dans une rôtissoire graissée, suffisamment espacées pour qu'elles aient de la place pour remonter. Couvrez-les et laissez-les lever encore environ 30 minutes. Pendant ce temps, mouillez les bâtonnets que vous utiliserez pour vos sucettes au fromage et au jambon, lorsque vous les mettrez au four, ils ne brûleront pas. Que pensez-vous des sucettes feuilletées salées ?

Enfin, insérez les bâtonnets dans vos sucettes en pâte feuilletée salée et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ces sucettes de Noël sont fantastiques ou à présenter lors de n'importe quel anniversaire ou célébration !

Vous pouvez présenter ces entrées feuilletées au jambon et au fromage dans un bocal avec du riz ou de la polenta, ces ingrédients les soutiendront. Vous pouvez également les épingler sur une mousse de polystyrène ou même les ranger dans un sac en cellophane transparent avec un joli ruban. Qu'avez-vous pensé de cette recette de sucettes au jambon et au fromage ? Dites-nous dans les commentaires si vous l'avez réalisé et comment vous l'avez rempli.

Si vous avez aimé la recette des Sucettes Feuilletées, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâte Feuilletée Sucrée.

Assortiment de sucettes salées

Qu'avez-vous pensé de l'idée de garnir vos sucettes feuilletées de jambon et de fromage ? Si vous choisissez les options salées, nous vous proposons d'autres idées pour les garnir :

• Sucettes au chèvre et pâte feuilletée.
• Pesto de basilic ou sucettes aux tomates séchées.
• Pâte feuilletée et sucettes au saumon.
• Sucettes feuilletées au bacon et au fromage.
• Sucettes de poulet râpées.
• Pâte feuilletée et sucettes au chocolat.
• Sucettes feuilletées à la sobrasada.
• Sucettes au foie.

Vous pouvez également parfumer la pâte avec de l'origan, du romarin ou du piment moulu. Que pensez-vous de ces idées ? Si vous souhaitez connaître plus de recettes de sucettes, ne manquez pas les préparations suivantes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 34 kcal

• Protéine : 8 g

• Matières grasses : 17,3 g

• Glucides : 38,7 g

• Fibres : 1,3 g