Recette de Penne à la Vodka et au Saumon

Notre première étape pour réaliser la recette italienne traditionnelle consiste à préparer les ingrédients. Pour cette recette de pâtes, vous pouvez également utiliser des macaronis ou n'importe quelle pâte courte de votre choix.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre et faites revenir l'oignon et la tomate. Idéalement, il ne faut pas que tout soit coupé très finement pour que l'on puisse sentir les morceaux en mangeant les pâtes. Faire revenir environ 10 minutes.

Ajouter les pâtes déjà cuites dans la poêle et bien mélanger avec les ingrédients, l'idée est que les pâtes s'imprègnent de la saveur de la sauce. N'oubliez pas que pour préparer les pâtes, vous devez les faire bouillir avec de l'eau et une pincée de sel en suivant les instructions du fabricant.

Ajoutez du sel, du poivre noir et de la pâte d'ail au goût et remuez bien. Ajustez l'assaisonnement à ce stade si vous le jugez nécessaire.

Ajoutez ensuite la vodka dans la poêle. Avec cet ingrédient, nous finirons de préparer la sauce de base, alors baissez le feu et laissez tout l'alcool s'évaporer.

Ajouter le saumon finement haché et bien mélanger avec les ingrédients. Immédiatement après, ajoutez la crème de lait et laissez reposer encore quelques minutes. La sauce doit être légèrement crémeuse.

Pour finir les penne à la vodka, ajoutez le basilic finement haché et mélangez bien avec le tout.

Servez notre recette de penne à la vodka avec du saumon en saupoudrant de parmesan et en décorant d'une feuille de basilic. Ce plat exquis est idéal à servir au moment des repas ou pour un dîner spécial comme celui de la Saint-Valentin.

Si vous avez aimé la recette des Penne à la vodka au saumon, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Plumes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 552 kcal

• Protéines : 19 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 48 g

• Fibres : 3 g