Pour réaliser cette recette de poisson au four avec légumes, vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson et de légumes, même si nous vous recommandons d'opter pour le poivron, l'aubergine, l'oignon et la pomme de terre. Pour rehausser la saveur du plat, nous inclurons du citron et du vin blanc, des ingrédients qui apporteront également de la jutosité. Si vous voulez ressembler à un vrai chef et sans dépenser beaucoup d'argent, continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment préparer du poisson au four avec des légumes.
Comment préparer du poisson au four avec des légumes :
Coupez le poisson en tranches ou en filets, épluchez les pommes de terre et coupez-les également en tranches.
Coupez l'oignon et le poivron en lanières, l'aubergine en tranches et épluchez tout l'ail.
Prenez une plaque à pâtisserie et déposez-y un lit de pommes de terre et de légumes.
Sur le dessus, répartissez les tranches de poisson, l'ail et le citron coupés en quartiers. Réservez quelques gousses d'ail pour plus tard.
Versez l'huile et le vin et assaisonnez le poisson avec les légumes avec du laurier, du thym, du sel et du poivre au goût. Préchauffer le four à 200ºC.
Cuire le poisson avec les légumes pendant 15 minutes à 180ºC. Pendant ce temps, préparez une purée en écrasant l'ail réservé, le cumin, le sel, l'huile, le vin et le safran.
Une fois le temps écoulé, ajoutez la purée au poisson et remettez-la au four pour cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'elle est prête.
Astuce : Si au moment de déposer la purée vous constatez un manque de liquide, ajoutez-en un peu.
Une fois prêt, servez le poisson cuit au four avec des légumes et dégustez. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade de tomates et d'un bon verre de vin blanc.
Si vous avez aimé la recette du Poisson au four aux légumes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de poisson blanc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,08 kcal
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Protéines : 115 g
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Matières grasses : 45 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 12,5 g
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