Recette de salade de laitue aux pommes et raisins secs

Nous coupons et lavons la laitue pour la désinfecter. Nous le centrifugons et le réservons. Pour ce faire, on peut utiliser une centrifugeuse ou un égouttoir classique.

Pendant qu'elle s'égoutte, on lave la pomme, on enlève le noyau et on la coupe en cubes que l'on met dans un grand bol.

Nous égouttons les olives et les ajoutons à la salade de laitue aux pommes.

Nous ajoutons également le céleri râpé et égoutté, et nous retirons l'huile du maquereau, l'émiettons légèrement et l'ajoutons.

Nous mettons la laitue égouttée, une poignée de raisins secs et une autre de graines de salade et assaisonnons avec de l'huile, du sel et du vinaigre à notre goût. On mélange très bien pour que la vinaigrette prenne.

Avant de servir, nous coupons la feta en dés et l'ajoutons avec une poignée de croûtons. On remue légèrement, sans détruire le fromage, et on sert la salade de laitue avec des pommes et des raisins pour que le pain ne ramollisse pas. En deuxième lieu, nous pouvons préparer de délicieuses et simples côtes levées au four avec du miel. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 362,5 kcal

• Protéines : 13,8 g

• Matières grasses : 26,3 g

• Glucides : 21,3 g

• Fibres : 3 g