Recette de goulasch au pain

Nous préparons les ingrédients pour ce genre de soupe hongroise. A ceux que l'on voit sur la photo, il suffira d'ajouter le pain, de préférence un pain de campagne rond et bien gonflé. Le goulasch est préparé avec du paprika, un paprika doux hongrois, mais dans ce cas nous ajouterons également du paprika fort.

Pour préparer ce délicieux goulasch hongrois au pain, on commence cuisson du boeuf. On l'enrobe d'abord légèrement de farine, puis on le fait frire dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'il semble cuit à l'extérieur, nous le retirons de la poêle et le mettons de côté. Ensuite, nous finirons de le cuire dans la sauce.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et la carotteet après quelques minutes, nous ajoutons les tomates finement hachées ainsi que le poivron rouge.

Maintenant on ajoute la viande et le vin rougele bouillon de légumes et les épices : paprika, paprika fort, piment et sel. Pensez à le goûter pour que les saveurs soient équilibrées ! Nous laissons cuire environ 20 minutes.

Maintenant, nous préparons le pain qui servira de plat à cette soupe de goulasch de bœuf. Nous coupons le pain de campagne en deux et vidons la mie à l'intérieur.

Servir le goulasch hongrois dans le cadre du plança devrait être un peu velouté, mais cela dépend de vos préférences. Accompagnez-le de vin rouge et, par exemple, de quelques aubergines grillées. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 425 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 5g