Recette de poisson patiné

Le poisson est coupé en morceaux d'environ 5 cm. longue et 1 cm d'épaisseur, la coupe doit être très fine.

Faire mariner environ 1 heure dans le soja, l'ail, un peu de sel et un peu de poivre.

A part, mettez la farine, le cube, le bicarbonate de soude et l'huile (1Oz) dans le mixeur ou le mixeur et ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Le poisson est baigné dans la pâte et frit dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

astuce : faites-les frire petit à petit sans se chevaucher afin qu'ils ne deviennent pas aqueux ou détrempés.

Les tacos peuvent être préparés avec des tortillas de maïs, de la sauce verte, du citron et

une salade de choux avec de l'oignon tué dans le sel, des tranches de piment vert rôti, de la carotte râpée, un peu de mayonnaise et une touche de moutarde, poivre au goût.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 552,5 kcal

• Protéines : 45 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 55 g

• Fibres : 1,5 g