Recette de bœuf aux champignons à la chinoise

Nous avons ici les ingrédients pour cela boeuf à la chinoise. Nous avons choisi du bœuf pour le ragoût, déjà haché. Les champignons sont un mélange de différentes variétés, si vous préférez vous pouvez également préparer ce bœuf à la sauce soja avec des champignons.

Tout d'abord on saisit le bœuf dans une poêle ou un wok avec un peu d'huile chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord enrober la viande de farine et la faire revenir légèrement dans la pâte. Lorsque la viande est dorée, on la réserve.

Dans la même poêle on fait revenir l'oignoncoupé en gros morceaux. J'aime mon oignon bien cuit, alors je l'ai fait cuire plus de cinq minutes à feu vif.

Suivant on ajoute les champignons ou les champignons, préalablement bien lavés et hachés. Nous allons laisser tout cela se dérouler pendant quelques minutes supplémentaires.

Quand les champignons sont tendres, on ajoute le bœuf puis la sauce sojamais préparé au préalable séparément comme suit : dans un verre d'eau chaude (vous pouvez le chauffer au micro-ondes) mélangez le cube de bouillon, deux cuillères à café de fécule de maïs et trois cuillères à soupe de sauce soja, remuez bien et quand tout est dilué on le verse sur le bœuf aux champignons. Nous allons le laisser à feu moyen pendant cinq à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

Sert le boeuf à la chinoise tout de suite et dégustez-le avec du pain (à l'espagnole) ou du riz (selon les traditions orientales).

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 52 kcal

• Protéines : 43 g

• Matières grasses : 34 g

• Glucides : 14 g

• Fibres : 2g