Le café est célèbre pour ses effets énergisants, la plupart des gens le consomment le matin et commencent ainsi la journée très actifs, mais la vérité est qu'avec le café, on peut réaliser toutes sortes de recettes, sucrées et salées.
Dans ce cas nous vous présentons une recette qui utilise le café pour aromatiser, le filet de boeuf au café C'est très simple à réaliser et c'est une recette gourmande avec laquelle vous surprendrez certainement tout le monde. Suivez RecetasGratis.net et découvrez étape par étape comment préparer un filet de bœuf au café.
Comment préparer un filet de bœuf au café :
Avant de réaliser la recette de surlonge mariné, la première étape est préparer tous les ingrédients.
Pour préparer la marinade de la viande, mélangez la tasse de café dans un bol avec la sauce soja et la moutarde.
Ajoutez ensuite le brin de coriandre, l'ail finement haché et le cumin. Mélangez très bien le tout.
Il est temps de ajouter le filet de boeuf couper en médaillons et réfrigérer 1 heure et demie pour que tous les arômes se concentrent dans la viande.
Passé ce temps, retirez le surlonge de la marinade au café, assaisonnez de sel et de poivre et cuire dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes des deux côtés.
Ajoutez enfin un peu de marinade dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes.
Servir enfin le filet de boeuf au café et dégustez, vous pouvez accompagner cette recette de quelques pommes de terre boulangére ou de quelques pommes de terre provençales. Je vous recommande de préparer cette recette de filet de bœuf pour une occasion spéciale.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 382 kcal
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Protéines : 46 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 2,5 g
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Fibres : 0,5 g
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