Recette du ROBALITO À LA TABASQUEÑA

Le bar préalablement nettoyé est rempli de calamars, de poulpes et de crevettes trempés dans de l'encre de seiche.

Assaisonner avec le jus d'orange aigre et le sel, mettre au four recouvert de papier aluminium pendant environ 45 minutes. , sa garniture est du riz blanc et des chayas aux plantains verts sautés au beurre.

REMARQUE : Les calamars, poulpes et crevettes seront selon la taille du bar.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1200 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 40 g

• Glucides : 100 g

• Fibres : 10g