Qui n'aime pas une bonne lasagne à la viande hachée ? Et si c'est fait maison, c'est irrésistible ! Dans RecetasGratis, nous apprenons à préparer une lasagne bolognaise aux poivrons rouges qui est incroyable ! Arrêtez d'utiliser des produits précuits et lancez-vous en cuisine, vous verrez quelle différence ! Je vous encourage à essayer cette lasagne à la viande et au poivre et je vous attends sur mon blog Les doux secrets de Cuca pour continuer à partager plus de recettes.
Comment faire des lasagnes à la viande et au poivre :
Épluchez et coupez l'oignon en très petits morceaux. Nous pouvons le faire à la main ou à l'aide du hachoir pour qu'il soit plus fin et à peine perceptible (surtout si les lasagnes à la viande et au poivre doivent être mangées par des enfants).
Dans une poêle on met un peu d'huile d'olive extra vierge, on la met sur le feu et quand il est chaud on ajoute l'oignon et on le fait revenir.
Hachez les poivrons rôtis et ajoutez-les à la poêle. J'utilise des pots de poivrons rôtis en conserve faits maison, mais ceux du commerce ou les rôtis à la volée conviennent toujours. Vous pouvez également hacher finement un poivron rouge naturel au lieu d'un poivron rôti, la préparation de la base des lasagnes maison prendra juste plus de temps.
Lorsque l'oignon et le poivron sont tendres, ajoutez la viande hachée, remuez pour que les ingrédients se mélangent bien et faites revenir la viande. Assaisonner avec du sel, du poivre et une touche de paprika.
La viande doit être juteuse mais plus ou moins cuite, sans en faire trop, sinon elle se dessècherait trop au four.
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc et/ou le jus des poivrons rouges et maintenir sur le feu jusqu'à évaporation, ils donnent une touche délicieuse !
Lorsque la viande est prête, retirez du feu et réservez.
Dans un plat adapté au four, on met de la sauce tomate maison pour recouvrir le fond des lasagnes à la viande hachée (cela nous permettra de retirer plus facilement les portions au moment de servir) et on recouvre d'assiettes de pâtes à lasagnes. Il faut consulter l'emballage pour les préparer selon les instructions du fabricant. Dans mon cas ce sont des assiettes qui vont directement au four et c'est apprécié car cela fait gagner beaucoup de temps.
Astuce : On peut remplacer la sauce tomate maison par des tomates frites.
On met une couche de viande hachée, on recouvre de sauce béchamel (faite maison si possible) et on met une nouvelle couche d'assiettes de pâtes à lasagnes. Nous répétons cette étape jusqu'à ce que nous manquions de viande (dans mon cas, je n'ai pu mettre que deux couches).
Ensuite, nous recouvrons d'assiettes de lasagnes à la viande et aux légumes, mettons une couche de sauce tomate et recouvrons d'une couche supplémentaire de béchamel pour finir.
Enfin, on saupoudre de fromage râpé et on place les lasagnes à la viande au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes (sauf si les instructions pour préparer les assiettes de lasagnes sont différentes).
On attend quelques minutes avant de servir pour éviter les brûlures inutiles car la lasagne à la viande et au poivre est si bonne qu'on aura immédiatement envie de la manger. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette des Lasagnes à la Viande et au Poivre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 8 kcal
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Protéines : 4 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 3,8 g
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