Les Torrijas sont une friandise traditionnelle à ne pas manquer pendant la Semaine Sainte. Sa préparation est très simple, ils sont préparés avec du pain assez dur et baignés de lait parfumé à la cannelle et au citron. De même, si vous souhaitez les préparer de manière plus saine, nous vous présentons cette préparation dans une friteuse à air.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire du pain perdu dans une friteuse à air, ils sont délicieux et juteux. Vous allez les adorer !
Comment faire des Torrijas dans une friteuse à air :
Pour réaliser la recette des torrijas dans une friteuse à air, vous devez d'abord ajouter le lait dans une casserole à chauffer avec les 60 grammes de sucre, le bâton de cannelle et un morceau de zeste de citron. Laissez sur feu moyen pour que le lait prenne les arômes en remuant pour que le sucre se dissolve bien et ne colle pas à la casserole. Lorsqu'elle arrive à ébullition, éteignez-la et laissez-la refroidir, elle absorbera ainsi les saveurs de la cannelle et du citron.
Astuce : goûtez le lait et, si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de sucre.
Filtrez le lait et mettez-le dans un bol avec les morceaux de pain perdu pour qu'il absorbe le lait. Laissez-le pendant environ 15 minutes.
Astuce : le pain doit avoir au moins un jour.
Préparez la friteuse à air. Mettez également une feuille de papier sulfurisé ou un moule adapté à la friteuse à air, étalez-le avec un peu d'huile douce pour que les torrijas ne collent pas.
Battez les œufs dans une assiette et passez les torrijas dans l'œuf, elles doivent être bien trempées dans l'œuf.
Mettez les torrijas dans la friteuse, fermez la friteuse, réglez-la à 200 ºC pendant environ 10 minutes. Si vous voyez que votre friteuse à air est très puissante et que vous souhaitez qu'elle cuise un peu plus à l'intérieur, réglez la friteuse à 180 °C.
Au bout de 5 minutes, ouvrez la friteuse, si elles sont dorées, retournez les torrijas et laissez-la encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les torrijas soient dorées.
S'ils ne sont pas dorés, avant de les retourner, laissez-les encore quelques minutes.
Mettez les 100 grammes de sucre et quelques cuillères à soupe de cannelle dans une assiette, passez les torrijas dans le sucre pour qu'elles soient enrobées. Comme ils ne contiennent pas d’huile, il leur est difficile de s’enrober de sucre.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 49 kcal
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Protéines : 14,5 g
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Matière grasse : 9 g
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Glucides : 9 g
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Fibres : 2,5 g
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