Le salmorejo est un plat typiquement andalou originaire de la province de Cordoue. Ce type de gaspacho est plus épais et se consomme sous forme de soupe froide. A cette occasion, nous avons varié le plat et créé une soupe froide de betterave à la tomate, très similaire au salmorejo traditionnel mais avec une saveur plus sucrée.
Si vous souhaitez laisser vos invités bouche bée, n'hésitez pas à séjourner chez RecetasGratis pour découvrir comment préparer le salmorejo à la betterave et à la tomate.
Comment faire du salmorejo à la betterave et à la tomate :
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