J'ai encore des petits cubes de jambon serrano dans le frigo et j'ai eu l'idée de les utiliser pour préparer un plat de pâtes au jambon serrano et aux champignons, réussite totale !
La vérité est que ces pâtes aux cubes de jambon ont été très faciles à préparer et leur saveur est imbattable. Pas de crèmes, pas de sauce tomate, simplement un sauté de champignons et de jambon avec une touche de beurre et bien sûr, une touche de poivre pour accentuer les saveurs.
Je pense que ce serait aussi bon avec un peu d'oignon ou même d'ail, mais je n'ai pas eu beaucoup de temps pour la préparation et j'ai laissé ça le plus simple possible. Je vous encourage à essayer d'améliorer cette recette de pâtes au jambon et aux champignons à votre guise et n'oubliez pas de laisser vos commentaires à la fin.
Comment faire des pâtes au jambon et aux champignons :
Une fois que nous avons tous les ingrédients à portée de main, la première chose que nous ferons est de cuire les pâtes de manière traditionnelle, avec de l'eau bouillante et une pincée de sel.
Pour connaître le temps de cuisson exact dont les pâtes doivent être al dente, il est préférable de consulter les instructions du fabricant, car cela peut varier selon le type de pâtes. J'ai utilisé des pâtes courtes colorées, mais ce plat de pâtes au jambon serrano et aux champignons peut aussi être très bon avec des spaghettis ou des nouilles.
Quant aux quantités, n'oubliez pas que la quantité de pâtes recommandée pour un plat est de 80 grammes, même si visuellement cela peut paraître très peu, je vous assure que c'est la bonne mesure.
Pendant que les pâtes préparent, nous ferons sauter les champignons et le jambon. Pour cela, faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir légèrement les cubes de jambon.
On attend une minute jusqu'à ce que l'odeur du jambon s'intensifie.
À ce stade, nous ajoutons les champignons préalablement égouttés, ainsi qu'une pincée de poivre fraîchement moulu et faisons revenir le tout à feu moyen-vif.
Si vous préférez utiliser des champignons frais, il vous suffit de changer l'ordre des étapes et de commencer par faire revenir les champignons puis d'ajouter les cubes de jambon serrano.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et placez-les directement dans la poêle avec le jambon et les champignons. On mélange le tout et on ajoute un peu plus de beurre et de poivre si nécessaire.
N'oubliez pas que vous ne devez pas ajouter de sel, car le jambon en ajoutera déjà suffisamment au plat.
Pour finir, ajoutez un peu de fromage selon votre goût et le tour est joué ! Ce plat de pâtes au jambon et aux champignons est délicieux, il est très facile à réaliser et avec lui vous pouvez sauvegarder le menu du jour.
Vous savez maintenant qu'il n'est pas toujours nécessaire de préparer une sauce compliquée pour accompagner un bon plat de pâtes, mais si à la place de ce plat de pâtes aux champignons et jambon sans crème vous préférez quelque chose de plus élaboré, je vous recommande d'essayer la sauce aux champignons pour pâtes ou la sauce puttanesca, qui sera également très bonne avec des dés de jambon supplémentaires.
Si vous avez aimé la recette des Pâtes au jambon et aux champignons, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtes Courtes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 51 kcal
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Protéine : 24 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 6 g
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Fibres : 3 g
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