Cette recette est idéale pour les jours où vous souhaitez préparer un repas spécial mais que vous ne voulez pas que ce soit un plat élaboré. Il Filet de bœuf au four à la moutarde C'est très simple à réaliser et se prépare avec très peu d'ingrédients. Le secret réside dans la cuisson de la viande et surtout dans l'utilisation de bonnes matières premières.
Notez étape par étape cela entrecôte de boeuf au four que nous vous proposons sur RecetasGratis.net.
Comment préparer une longe de bœuf au four avec de la moutarde :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer le filet de bœuf au four avec de la moutarde.
Tout d’abord, on nettoie bien l’entrecôte de bœuf en enlevant les parties grasses qui ne nous plaisent pas. Suivant, on assaisonne la viande partout.
On tartine le filet de bœuf avec de la moutarde en grain des deux côtés et réserver. Pendant ce temps, nous préchauffons le four à 200 ºC pendant 10 minutes.
A l'aide d'une ficelle de cuisine, on fait un petit paquet avec le filet de boeuf de sorte qu'une fois cuit, il conserve tout son jus et soit plus tendre. Nous plaçons la viande sur une plaque allant au four graissée avec un peu d'huile d'olive.
On met le filet de bœuf au four à 180 ºC pendant environ 30-35 minutes. Le temps de cuisson dépend un peu du poids du morceau. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson recommandé est d’environ 50 minutes.
Une fois la viande sortie du four, nous retirons le cordon et la servons avec sa propre sauce. Vous pouvez suivre ceci Filet de bœuf au four à la moutarde avec quelques pommes de terre caliu ou avec une purée de pommes de terre à la moutarde. Nous espérons que cela vous plaira !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 52 kcal
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Protéines : 52 g
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Matières grasses : 36 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 1g
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