Le bouillon de Noël catalan est une préparation connue dans sa région d'origine sous le nom d'escudella catalana i carn d'olla, car même si tout est cuit ensemble, au moment de le servir, tous les légumes et viandes cuits sont placés d'un côté et, de l'autre, tout le bouillon avec ses assaisonnements.
Nous savons que chaque maison prépare une soupe de Noël maison différente, donc celle que nous allons vous apprendre à préparer dans RecetasGratis est la typique pour préparer une bonne soupe de Noël avec boule, qui n'est rien de plus qu'une boule de porc haché et de bœuf assaisonné semblable à des boulettes de viande qui se lèche les doigts. Essayez ce ragoût catalan et dites-nous si vous l'avez aimé !
Comment faire un bouillon de Noël catalan (escudella catalana i carn d'olla) :
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