Tout le monde aime les pizzas végétaliennes et elles sont encore plus savoureuses si vous les préparez maison à votre goût. Dans cette recette que je veux partager avec RecetasGratis, c'est l'une de mes combinaisons préférées : tomates cerises aux aubergines et roquette au fromage. La garniture de cette pizza à la roquette et aux tomates cerises est très riche et juteuse. Pour cette recette j'ai utilisé la mozzarella vegan maison que j'ai partagée précédemment. Vous pouvez voir la recette du fromage végétalien sur mon profil RecetasGratis ou sur mon blog Vegspiration. C'est facile à préparer et si vous êtes végétalien, vous allez adorer, car il fond au four !
Comment faire une pizza à la roquette et aux tomates cerises :
Graissez légèrement la plaque à pâtisserie ou le moule que vous allez utiliser. Étirez le fond de pizza à la forme de votre moule et placez-le à l'intérieur en repliant les bords en « tresse » avec vos doigts.
Coupez les aubergines en tranches et faites-les griller des deux côtés. Coupez les tomates cerises en deux.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pizza aux tomates cerises et à la roquette pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit prête et que le fromage végétalien fonde. Séparez la roquette en feuilles et posez-les dessus, saupoudrez d'un peu d'origan.
Servez votre pizza avec de la roquette et des tomates cerises pour le déjeuner ou le dîner quand vous en avez envie.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 55 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 75 g
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Fibres : 1g
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