Recette de lasagne au poulet et aux champignons

Épluchez et hachez l'oignon le plus finement possible. Ensuite, dans une grande poêle on met un peu d'huile d'olive, on la porte à feu et quand il est chaud on ajoute l'oignon pour le faire revenir et ainsi commencer la garniture des lasagnes au poulet et aux champignons.

Astuce : Vous pouvez utiliser le hachoir pour hacher l'oignon si vous n'arrivez pas à faire des petits morceaux à la main.

Nous coupons les champignons en morceaux pas très gros mais pas très fins non plus car nous voulons qu'ils soient visibles dans la garniture. Nous les ajoutons à la poêle. Nous hachons également les morceaux de poivron rôti et les ajoutons à la poêle avec le jus laissé dans le pot (qui sera environ un doigt de liquide) et un peu de vin blanc. On ajoute une cuillère à soupe de Bovril (si vous n'en avez pas, remplacez-la par un cube de bouillon de viande), remuez et laissez cuire.

Astuce : J'ai utilisé un mélange de champignons vendus surgelés mais vous pouvez ajouter les champignons que vous aimez le plus, bien mieux s'ils sont de saison et que vous les obtenez naturels !

Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez la viande hachée et remuez bien pour éviter qu'elle ne forme des boules. Assaisonner avec du paprika et du poivre et ajuster le sel au goût. Nous cuisons jusqu'à ce que la viande de poulet soit cuite, mais pas trop pour qu'elle ne reste pas sèche au four.

Nous assemblons les lasagnes au poulet et aux champignons. Pour ce faire, on met quelques cuillères à soupe de sauce béchamel au fond d'un plat pouvant aller au four. Nous recouvrons d'un lot de feuilles de lasagne et versons une partie de notre garniture. On le lisse bien à l'aide d'une spatule et on ajoute un peu de béchamel par dessus. Nous recouvrons à nouveau d'assiettes à lasagne et ajoutons à nouveau la garniture au poulet et aux champignons. Ainsi jusqu'à finir la garniture.

Astuce : j'utilise des feuilles de lasagnes cuites directement au four. Lisez attentivement la notice d'utilisation des feuilles que vous utilisez au cas où il serait nécessaire de les hydrater au préalable.

Nous recouvrons la dernière couche de viande de feuilles de pâtes et versons dessus la sauce béchamel. Enfin, nous saupoudrons de fromage râpé et plaçons les lasagnes au poulet et aux champignons au four préchauffé à 200 ºC pendant 40 minutes.

Quand c'est prêt, on éteint le four, on le laisse refroidir quelques minutes et on sert. On peut également le laisser refroidir en plaçant le plat sur une grille, puis le couvrir d'une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster. On le chauffe d'un coup de chaleur au micro-ondes, et c'est tout ! Cette recette de lasagnes au poulet et aux champignons est parfaite en toute occasion, accompagnée d'une bonne salade de laitue et de thon, par exemple, ou de tomates et feta.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 712,5 kcal

• Protéines : 4 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 45 g

• Fibres : 3,8 g