Le poisson est un aliment que nous devons inclure dans notre menu si nous voulons manger plus sainement ou suivre un certain type de régime. A cette occasion, RecetasGratis.net vous présente une recette différente à base de daurade, facile à préparer et au goût exquis. La dorade au sel fin est parfaite pour servir au déjeuner ou au dîner et si vous la combinez avec des légumes, ce sera un plat parfait pour perdre du poids.
Comment faire de la Dorada au sel fin :
Préparez tous les ingrédients pour préparer cette recette de daurade au four.
Ouvrez le poisson, retirez les visières et remplissez-le de tranches de citron et d'aneth. Vous pouvez demander au poissonnier de nettoyer le poisson et de le laisser prêt à être farci.
Astuce : Pour ce type de cuisson, le poisson doit avoir une partie des écailles
Sur une plaque allant au four, ajoutez une bonne quantité de sel, l'idée est de créer un lit de sel. Répartissez très bien et arrosez de quelques gouttes d'eau.
Disposez le poisson dessus, couvrez-le de beaucoup de sel et saupoudrez-le de quelques gouttes d'eau. Mettre au four à 200ºC. pendant 30 minutes.
Retirer de l'honneur et retirer les croûtes de sel. La chaleur compacte le sel, ce qui facilitera son élimination. Le poisson ne sera pas salé, ne vous inquiétez pas.
Retirez la peau et retirez délicatement les filets de daurade.
Si vous avez aimé la recette de la Daurade au sel fin, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Daurade.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéines : 45 g
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Matière grasse : 8 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 2g
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