Recette de tortillas roulées à la farine à la mexicaine

Coupez les poivrons en lanières. Nous cuisons les poitrines de poulet au préalable et les coupons également en fines lanières.

Nous prenons un récipient et mélangeons la crème sure ou le fromage à la crème avec la coriandre finement hachée. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez bien.

Nous épluchons l'avocat et le coupons en tranches. Nous le plaçons dans un récipient et le saupoudrons de jus de citron pour qu'il acquière un ton noir.

Coupez les tortillas de farine en deux et placez un peu du mélange de fromage à la crème ou de crème sure sur chaque moitié. Sur cette préparation, on met trois lanières de paprika rouge, deux de poulet et une d'avocat.

Nous roulons chacune des moitiés et les attachons avec l'un des rubans verts que nous avons coupés dans la ciboulette.

Nous plaçons les rouleaux à la mexicaine sur un plateau et les recouvrons d'une pellicule plastique pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Nous pouvons ajouter du piquant au goût, décorer avec des brins de coriandre et même assaisonner avec la sauce que nous aimons le plus.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 358,3 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 5g