Un plat idéal pour les plus petits à la maison, le cordon bleu de boeuf C'est plus facile à préparer que vous ne le pensez et c'est un excellent repas pour toute la famille. Pour le réaliser, vous n'avez besoin que d'un steak de bœuf très fin, de jambon cuit et de fromage… et quant aux garnitures, vous pouvez l'associer avec ce que vous préférez !
Il cordon bleu C'est un filet pané qui est toujours fourré au jambon et au fromage, il est également connu sous le nom de San Jacobos en Espagne et peut être préparé avec du poulet ou du bœuf. Les filets de cordon bleu sont généralement frits mais il existe des recettes cuites au four telles que le cordon bleu de poulet au four.
Comment faire un cordon bleu de bœuf :
La première étape pour préparer notre cordon bleu de viande sera placer les steaks de bœuf sur une surface plane et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Vous pouvez recouvrir la table de travail d'une pellicule plastique transparente.
Ensuite, coupez chaque tranche de jambon en morceaux pour adapter le filet et chaque tranche de fromage en deux. Pour faire la garniture Disposez d'abord le jambon puis le fromage sur la moitié des filets de bœuf et recouvrez d'un autre filet, comme s'il s'agissait d'un sandwich.
Pour souder notre cordon bleu de bœuf, aplatissez les bords avec une fourchette et fixez avec un cure-dent, comme on le voit sur la photo.
Alors, préparer le poste de frappe placer l'œuf battu, la farine et la chapelure dans différentes assiettes. Trempez d'abord chaque filet farci dans la farine, l'œuf et la chapelure.
Pour finir, faire revenir les filets de cordon bleu dans beaucoup d'huile chaude. Contrôlez la température pour éviter qu'ils ne brûlent avant qu'ils ne soient prêts et quand vous voyez qu'ils sont bien dorés des deux côtés, retirez-les et égouttez-les sur une serviette.
Il cordon bleu de boeuf Il est idéal pour toute la famille, il vous assure que ces steaks farcis au jambon et au fromage plairont aussi bien aux adultes qu'aux plus petits de la maison. Notre recommandation est de les servir avec des pommes de terre frites ou rôties et une bonne portion de salade de choux et de carottes. Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 945 kcal
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Protéines : 71 g
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Matière grasse : 48 g
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Glucides : 52 g
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Fibres : 2g
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