Tous les types de viande sont consommés dans le monde et le porc ne fait pas exception. On la retrouve dans les ragoûts faits maison, dans les carnitas, même dans des plats plus sophistiqués pour les occasions spéciales puisque cette protéine est très variée et très facile à cuisiner.
A cette occasion dans RecetasGratis nous utiliserons un ingrédient bien connu dans les rues de la ville, Chicharrón pressé à la mexicaineobtenu en compactant les petits morceaux de viande qui se détachent lors de la friture des crépitements de porc. Si tu veux savoir comment préparer des couennes de porc pressées Rejoignez-nous et vous apprendrez à cuisiner une délicieuse recette pour chicharrón pressé à la sauce chili guajillo idéal pour préparer de délicieux tacos typiques de Mexico.
Comment faire du Chicharrón pressé dans une sauce chili guajillo :
Comme vous pouvez le constater, il y en a très peu ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette de couennes de porc pressées à la sauce chili guajillo, alors c'est parti pour cuisiner !
Dans une casserole on place les piments guajillo préalablement déveinés, l'ail, l'oignon, la cannelle, le cumin et les clous de girofle, on ajoute un peu de sel et on laisse faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce que le piment prenne une texture douce.
Une fois les piments parfaitement cuits, nous les mettons dans le mixeur et les mixons parfaitement jusqu'à ce que obtenir une sauce homogène et légèrement épais.
Plus tard, nous filtrons la sauce obtenue et la mettons à mijoter dans une poêle pendant environ 5 minutes. Nous ajoutons le chicharrón coupé en petits morceaux et laissez cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le chicharrón soit complètement tendre.
Enfin, nous servons le chicharrón pressé dans une sauce chili guajillo piquante et nous les accompagnons de délicieuses tortillas de maïs chaudes, nous obtiendrons ainsi de délicieux tacos chicharrón. Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 587,5 kcal
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Protéines : 25 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 12,5 g
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Fibres : 3,8 g
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